为进一步强化食品生产企业的食品安全主体责任意识，增强食品生产监管人员的业务素质，确保食品生产环节的食品安全，5月14日，长葛市市场监督管理局承办许昌市“蜂产品与糖果制品食品安全风险案例与合规管理要点解析”专题培训。许昌市区域内蜂产品及糖果制品生产企业的负责人、食品安全管理人员及蜂产品及糖果制品生产监管相关工作人员参加培训。

培训特邀河南华测检测技术有限公司技术总监、高级讲师孙博宏进行授课。专家结合近年来蜂产品兽药残留超标、蜂蜜掺假、糖果非法添加等典型案例为切入点，从原料采购验证、生产工艺优化、出厂检验把关等全链条提出风险防控指南，通过“理论+实操”“案例+互动”的形式，切实提升企业食品安全管理能力，为构建“企业自律、行业规范、监管高效”的食品安全治理格局夯实基础。

通过“政策宣贯+案例警示+技术赋能”三位一体模式，切实提升行业质量安全管理水平。此次培训同步发布《蜂产品和糖果制品生产安全知识汇编》，为企业提供“一站式”技术指导。参会企业代表纷纷表示，将以此为契机，全面排查隐患，严守质量安全底线，为行业高质量发展注入新动能。